O extrato de semente de uva (GSE) tem atraído atenção significativa nos setores farmacêutico e de saúde devido ao seu rico perfil de compostos bioativos, particularmente complexos oligoméricos proantocianidinas (OPCs). Esses compostos apresentam potentes propriedades antioxidantes, essenciais para combater o estresse oxidativo no organismo. Para profissionais das indústrias farmacêutica e de extracção botânica